☕ طرز تهیه انواع قهوه در خانه | از اسپرسو تا کاپوچینو

قهوه، نوشیدنی محبوبی است که برای بسیاری از ما آغازگر روزی پرانرژی است. اگر عاشق عطر و طعم قهوه هستید، یاد گرفتن طرز تهیه انواع قهوه در خانه نه‌تنها لذت‌بخش است، بلکه شما را از رفتن به کافه بی‌نیاز می‌کند. در این مطلب، با روش تهیه محبوب‌ترین قهوه‌ها آشنا می‌شویم تا بتوانید هر روز نوشیدنی دلخواه‌تان را در خانه درست کنید.

☕ اسپرسو — پایه‌ی تمام قهوه‌ها

اسپرسو (Espresso) پایه‌ی بسیاری از قهوه‌هاست.
این نوع قهوه با عبور آب داغ تحت فشار از دانه‌های آسیاب‌شده‌ی قهوه تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• ۷ تا ۹ گرم پودر قهوه اسپرسو

• دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات

طرز تهیه:
۱. پودر قهوه را داخل فیلتر دستگاه بریزید و فشرده کنید.
۲. دستگاه را روشن کنید تا آب داغ با فشار از قهوه عبور کند.
۳. در کمتر از ۳۰ ثانیه، اسپرسوی غلیظ و خوش‌عطر آماده است.

🔸 نکته: اگر دستگاه ندارید، با موکاپات روی گاز هم می‌توانید اسپرسو درست کنید.

☕ آمریکانو — ملایم و رقیق

قهوه آمریکانو (Americano) از ترکیب اسپرسو با آب داغ درست می‌شود و طعمی ملایم‌تر از اسپرسو دارد.

مواد لازم:

• ۱ شات اسپرسو

• نصف فنجان آب داغ

طرز تهیه:
۱. اسپرسو را داخل ماگ بریزید.
۲. آب داغ را به آن اضافه کنید.
۳. به دلخواه کمی شکر یا شیر بیفزایید.

🔸 آمریکانو برای کسانی که قهوه سبک‌تر و با حجم بیشتر دوست دارند عالی است.

☕ کاپوچینو — کرمی و فوم‌دار

کاپوچینو (Cappuccino) یکی از قهوه‌های محبوب ایتالیایی است که از ترکیب اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• ۱ شات اسپرسو

• ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر

• فوم شیر

طرز تهیه:
۱. شیر را گرم کرده و با فرنچ‌پرس یا نازل بخار، فوم ایجاد کنید.
۲. اسپرسو را در فنجان بریزید.
۳. شیر داغ و سپس فوم شیر را اضافه کنید.

🔸 برای تزئین می‌توانید روی فوم کمی پودر دارچین یا کاکائو بپاشید.

☕ لاته — نرم و آرام

لاته (Caffè Latte) شباهت زیادی به کاپوچینو دارد، با این تفاوت که مقدار شیر بیشتر و فوم کمتر است.

مواد لازم:

• ۱ شات اسپرسو

• ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر داغ

• مقدار کمی فوم شیر

طرز تهیه:
۱. اسپرسو را در فنجان بریزید.
۲. شیر داغ را اضافه کنید.
۳. با لایه‌ای نازک از فوم شیر روی آن را بپوشانید.

🔸 لاته نوشیدنی‌ای ملایم و کرمی است؛ مناسب برای شروع روز یا عصرهای آرام.

☕ موکا — ترکیب شیر، قهوه و شکلات

اگر طعم شکلاتی را دوست دارید، قهوه موکا (Caffè Mocha) بهترین انتخاب است.

مواد لازم:

• ۱ شات اسپرسو

• ۱ قاشق چای‌خوری پودر یا سس شکلات

• ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر داغ

• خامه یا فوم شیر برای تزیین

طرز تهیه:
۱. شکلات را با اسپرسو ترکیب کنید.
۲. شیر داغ را اضافه کنید و هم بزنید.
۳. در آخر روی آن خامه یا فوم بریزید.

🔸 موکا برای کسانی که طعم قهوه تلخ را دوست ندارند، گزینه‌ای دل‌چسب است.

☕ قهوه سرد یا آیس‌کافی

در روزهای گرم تابستان، آیس کافی (Iced Coffee) انتخابی فوق‌العاده است.

مواد لازم:

• ۱ شات اسپرسو یا قهوه سرد دم

• تکه‌های یخ

• شیر یا خامه به دلخواه

طرز تهیه:
۱. یخ‌ها را داخل لیوان بریزید.
۲. قهوه را روی یخ‌ها بریزید.
۳. به دلخواه شیر، شکر یا سیروپ اضافه کنید.

✅ جمع‌بندی

آشنایی با طرز تهیه انواع قهوه به شما کمک می‌کند تا در خانه، دقیقاً همان نوشیدنی دلخواه‌تان را آماده کنید.
از اسپرسوی تلخ و قوی گرفته تا موکای شیرین و شکلاتی، هرکدام تجربه‌ای خاص دارند.
با چند ابزار ساده مثل موکاپات، فرنچ‌پرس یا فوم‌ساز شیر می‌توانید در خانه قهوه‌ای حرفه‌ای و خوش‌عطر تهیه کنید.